Badanie mleka

[Justa81]

Witam. Piszę z zapytaniem - bo już nie wiem co wymyśleć -  o bakterie w mleku. Odbiór mleka mam co drugi dzień, a więc są cztery udoje. Nie ukrywam że wpadłam z bakteriami... Badam mleko po trzecim udoju na ogólny stan bakterii i wychodzi 24, 36 itp.( wszystko w normie) potem daję zlecenie by pobrano próbkę przez kierowce , i po czwartym radzie bakterie wychodzą do 200 a nawet raz zdarzyło się prawie 500. Dzisiaj chciałam być przebiegła bo może kierowca źle pobiera 😁 i sama też pobrałam w  celu kontroli 😁 i wyszło 108.  O co chodzi z tymi bateriami? Dodam że mam wszystko umyte, wymienione i czystości też przestrzegam. Dziwne, po trzech udojach jest ok, a po czwartym co się dzieje? Pomóżcie mi znaleźć przyczynę tej sytuacji 

Dojarke mam przewodowa a zbiornik na mleko niestety nie jest siłowy 

[kuna9977]

Płyny wszystkie używasz? Gdzieś w jakiejś rurce jakiś syf się zbiera? Dokładnie wszystko przejrzyj.  Jak dawałeś badać swoją próbkę to zawsze przez kierowcę. Mi raz zaczęły też wychodzić kosmiczne bakterie nie wiadomo skąd. Jak były klasy kazałem kierowcy nabrać dwie próbki i że jedną ja osobiście zawiozę do niezależnego laboratorium i tak zrobiłem i od razu wyniki były takie same i problem z bakteriami znikł. 

[robert1226]

Jedyne co przychodzi do głowy to za mały zbiornik i za długo chłodzi.

[pawlak2507]

Zbadaj mleko w dwóch próbach. Jedna pobrana z dojarki a druga ze zbiornika. Będziesz wiedzieć dokładniej gdzie szukać usterki

[Qwazi]

@robert1226 ma rację. Jeśli po trzech udojach jest ok, a po czwartym robi się wysoka mikrobiologia, to należy zapytać autorki tematu jak wygląda czas chłodzenia przy poszczególnych udojach? i jaka jest temperatura mleka w zbiorniku w momencie zakończenia poszczególnych udojow? Może być taka sytuacja, że zbiornik ma za słaby agregat w stosunku do swojej pojemności, lub też trzeba by dobić czynnika chłodniczego. Albo szwankuje coś zbiorniku, np termometr

Edytowane 22 Listopada 2024 przez Qwazi

[Alchemik]

Można pomierzyć temperaturę mleka, a można też zrobić niezależne badanie. Znam mleczarnie, gdzie lata temu mleko miało słabe parametry ( u różnych osób i różne problemy z mlekiem) ,,przypadkiem" zawsze w czasie jak właściciel potrzebował większej kasy na inwestycje.

[Qwazi]

Trzeba by chyba zacząć od tego co prostsze. Poza tym jeśli jeśli że zbiornikiem coś nie halo to badanie doprowadza do podobnych wniosków co pomiary temperatury. A jeśli się okaże, że że zbiornikiem ok, to badanie w niezależnym laboratorium i wojna w mleczarni